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「竜田揚げ 唐揚げ」の検索結果

質問一覧

  • 揚げ竜田揚げの味や食感の違い教えてください。

    竜田揚げ揚げの一種と考えるのが普通です。 強いて区別をするというなら、 揚げは下味をつけた食材に小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして油で揚げたもの 竜田揚げはショウガ、酒、醤油などで味付けし片栗粉のみで揚げたもの とな...

    解決済み質問日時:2019年7月16日 19:20回答数:2閲覧数:14

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 竜田揚げ揚げの違いは何ですか?

    竜田揚げ揚げの違いは、竜田揚げは肉などに醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけて片栗粉のみで揚げる。 しかし、揚げは、片栗粉と小麦粉を使用しなおかつ下味ににんにくを使用するのが竜田揚げとの違いである。 h...

    解決済み質問日時:2007年10月11日 01:33回答数:2閲覧数:613

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ

  • 竜田揚げ揚げの違いはなんですか?

    竜田揚げは肉などに醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけて片栗粉のみで揚げます。 一方の揚げは、片栗粉と小麦粉を使用しなおかつ下味に、にんにくを使用するのが竜田揚げとの違いです。 「竜田揚げ」の由来は、百人...

    解決済み質問日時:2012年10月19日 18:46回答数:2閲覧数:115

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 竜田揚げ揚げの違いは何ですか?

    揚げ」は材料に衣をまとわせて油で揚げた料理全般の総称です。ですから、素材は、肉でも魚介でも野菜類でも構いませんし、衣の材料も何でもOKです。小麦粉でも片栗粉でも、それを合わせても良いですし、上新粉をほ使っても構いま...

    解決済み質問日時:2019年7月27日 22:34回答数:7閲覧数:12

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 竜田揚げ揚げの違いはなんですか?

    竜田揚げ揚げの違いは、竜田揚げは肉などに醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけて片栗粉のみで揚げる。しかし、揚げは、片栗粉と小麦粉を使用しなおかつ下味ににんにくを使用するのが竜田揚げとの違いがある。 ht...

    解決済み質問日時:2007年7月8日 02:01回答数:1閲覧数:1,669

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ

  • 竜田揚げ揚げの違いは何。

    正確には龍田揚げです。魚鶏肉を醤油と酒で下味を付けて片栗粉をまぶして油で揚げたものです。奈良県の生駒山から流れ出している「龍田川」の名前が由来とされています。紅葉に由来されているので「龍田」を付ける料理は本来「秋の料...

    解決済み質問日時:2017年8月8日 11:57回答数:3閲覧数:18

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 竜田揚げ揚げの違いを教えてください。

    竜田揚げ→ 醤油で下味をつけた肉や魚に片栗粉をつけて油で揚げた料理。 醤油による肉の赤い色と衣の白い色の混ざった様子を、紅葉の名所である奈良県の竜田川の白い波に浮かぶ紅葉に見立てたもの。 また、「揚げ」ともいうのは、油...

    解決済み質問日時:2017年12月5日 17:37回答数:1閲覧数:4

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 竜田揚げ揚げの違いってなんですか?

    竜田揚げは、片栗粉であげる 揚げは、片栗粉&小麦粉

    解決済み質問日時:2018年1月29日 20:44回答数:1閲覧数:2

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 揚げ竜田揚げの違いは何ですか? 私は揚げは小麦粉を使い、竜田...

    竜田揚げは片栗粉を使うのかとずっと思っていましたが、揚げのレシピを検索したら、小麦粉と片栗粉と両方あってなんかわからなくなってしまいました。教えてください。

    解決済み質問日時:2016年11月28日 22:23回答数:4閲覧数:19

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

  • 竜田揚げ揚げって、何がどう違うのですか?

    揚げは素材に粉付けて揚げたもの(一般認識) 竜田揚げはその中で付ける粉を片栗粉にしたもの。基本的に醤油ベースの下味が付いていることが多い。 要は竜田揚げ揚げの一種。 竜田揚げの由来も諸説あって、主流なのが前の回答者さ...

    解決済み質問日時:2017年10月17日 22:13回答数:8閲覧数:8

    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材

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