手羽元ですね。 唐揚げや里芋との煮付けによく使います。
解決済み質問日時:2015/6/14 21:12回答数:2閲覧数:42
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0⃣ 出来れば「白レバ」。なければこれは無しにします。 ① ボンジリ ② セセリ ③ モモ肉 ④ みさき ⑤ 皮 ⑥ 砂肝 ⑦ なんこつ ⑧ 腹身 ⑨ さえずり ⑩ アキレス ここまで揃えてくれている焼き鳥屋さんは...
解決済み質問日時:2020/4/11 1:15回答数:6閲覧数:7
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人間の腕でも指先にいく方が細くなるのと同じで、「手羽先」です。
解決済み質問日時:2010/11/4 14:37回答数:2閲覧数:247
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手羽元ですね。 唐揚げや里芋との煮付けによく使います。
解決済み質問日時:2015/6/14 12:13回答数:4閲覧数:32
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鶏の左右の翼全体が手羽肉です。 手羽肉には3つの部位があり付根から 手羽元、手羽中、手羽先となっています。 -補足について- 料理した事無いのであれですが、たぶん手羽中の部位を 骨抜きにした肉ではないでしょうか。...
解決済み質問日時:2008/4/17 14:24回答数:2閲覧数:1,557
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あれってどこの部位になるのでしょうか? なんとなく、手羽中?手羽元??手羽先???のような気がするのですが、 ご存知の方いらっしゃい...
解決済み質問日時:2011/1/12 13:06回答数:4閲覧数:10,145
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軟骨が入った「つくね」を作りたいです。 軟骨付きの鶏肉を買って、フードプロセッサーでひき肉をつくれば良いのでしょうか? その場合、どこの部位(手羽先、手羽元など・・・)を購入すれば良いのでしょう?
解決済み質問日時:2008/3/5 11:31回答数:4閲覧数:552
暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材
ですか?
解決済み質問日時:2010/5/18 10:29回答数:6閲覧数:261
暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材
手羽元などの骨付き肉や皮と比べるとどうですか? やはり多いですか? 上記した部位でより多くコラーゲン含有する順を教え...
解決済み質問日時:2007/11/30 16:05回答数:3閲覧数:2,719
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パサっとしたあたりの部位かな。
解決済み質問日時:2010/10/27 11:53回答数:1閲覧数:175
暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>ファーストフード
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