質問一覧

  1. お弁当にカレードリアを作りました。 しかし、学校には電子レンジがな...

    電子レンジがないので温めて食べることができません。 カレーはウェルシュが発生するため、温めないで食べるのは危ないと聞いたことがあるのですが、今朝オーブンで焼いたカレードリアをそのままタッパーに入れて、学校で温めずに食...
    解決済み質問日時:2018/11/07 08:00回答数:3閲覧数:6
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  2. 昨日の夜に鍋を作ったのですが、寝る前にタッパーに移し替えて冷蔵庫...

    冷蔵庫に入れるのを忘れてしまいました。 翌朝食べても大丈夫でしょうか。 (食中毒のウェルシュが発生するみたいな事を聞いて怖かったので質問しました)
    解決済み質問日時:2017/10/25 02:45回答数:1閲覧数:8
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  3. カレーやハヤシライスなどをぬるい程度に加熱すると痛みますか? 母曰...

    母曰く、「ハヤシライスなんかは中途半端に加熱すると逆に痛むの、 加熱するときはいつも高温にしなきゃダメだ」なのだとか。 それは熱でを殺すみたいなことなのか?と思いながら聞いてましたが 正直わたしは半信半疑です。それって...
    解決済み質問日時:2014/11/09 10:43回答数:3閲覧数:0
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  4. ウェルシュについて教えてください。 ニンジンやジャガイモ、肉など...

    肉などから混入するウェルシュは、 加熱調理によって芽胞になり休眠。常温の状態で芽胞が目覚め、 カレーを作って6時間以上たつと、食中毒を起こすレベルの数まで増殖する可能性がある、と食中毒注意書に書いてありました。 カレー...
    解決済み質問日時:2012/08/13 17:04回答数:2閲覧数:571
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  5. 昨日の夜作ったカレーを朝まで鍋で冷蔵庫に入れず、朝になって鍋のま...

    一晩鍋に入れて放置したカレーは、食中毒の原因となるウェルシュがうじゃうじゃいます。... なので、タッパーや小さい鍋などに入れて、...
    解決済み質問日時:2016/05/30 19:49回答数:1閲覧数:6
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  6. 煮物を一晩置いた場合について。 昨夜19時頃五目豆を鍋いっぱいに作り...

    ... タッパーなどに小分けして入れて、 早く冷まして冷蔵庫へ入れないとね。 ちなみに、 ウェルシュが繁殖した場合は、 無味無臭だからわかりにくいよ。...
    解決済み質問日時:2014/08/05 09:14回答数:3閲覧数:0
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  7. 弁当を洗うのってほとんどの場合夕方や晩じゃないですか。 そうなると...

    そうなると、弁当を長時間放置した後洗うことになるのでが大量に発生しませんか? 弁当箱なら大丈夫なのでしょうか? 白米を冷凍するようなタッパーを弁当箱の代用として使うのは良くないでしょうか? 弁当箱を洗うときのコツなどあ...
    解決済み質問日時:2017/11/27 02:19回答数:2閲覧数:15
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  8. カレーやシチューを保存する時、どのような方法がいいでしょうか。だ...

    タッパーに小分けにして冷蔵。 ウェルシュ対策という意味でも直ぐにタッパーに小分けして粗熱が取れたら冷蔵庫入れるのが良い。...
    解決済み質問日時:2016/02/07 16:44回答数:5閲覧数:46
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  9. カレーは常温で何日もつでしょうか? 昨日の夜に作ってあったカレーを...

    ... 具材のジャガイモやニンジンなどの根菜は 内部でウェルシュが増えていきます. ウェルシュは熱に強いらしく、...よくカレーを作りますが、 余ったカレーはタッパーに入れて冷凍します. そもそも、...
    解決済み質問日時:2018/05/21 22:00回答数:4閲覧数:38
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  10. カレーの食中毒について、お願いします 昨日の19時くらいに作ったカレ...

    ... 心配です。これは食べても大丈夫なんでしょうか? ウェルシュ が増えると聞いて心配です。 どなたか回答お願いします!...
    解決済み質問日時:2017/09/06 07:51回答数:8閲覧数:52
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