質問一覧

  1. ウェルシュ中毒のリスクについてです。 あなたなら食べますか? 作...

    作って21時くらいから2時間半 エアコン切った気温のキッチンで深めの鍋で放置したものを、再加熱するとはいえ子供に与え たくないし私も食べたくないと思っています。 一応グツグツ再加熱して、あら熱がとれた頃冷蔵庫に入れました。 ...
    解決済み質問日時:2017/07/17 02:09回答数:2閲覧数:7
    健康、美容とファッション>健康、病気、病院
  2. ウェルシュについてです。 http://chienominoessence.com/218.html ...

    このページを見ました。 夜、煮干しでだしをとり、ニンジンやジャガイモやキャベツを煮て 食べる分だけ器に取り、器で味噌を溶かして食べたとして、 残った鍋(味噌が入ってない状態)を夏の夜、常温で放置。 翌朝あっためて味噌を溶...
    解決済み質問日時:2017/05/23 19:31回答数:2閲覧数:14
    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材
  3. ふとした疑問です!ウェルシュを家庭科で習ったのですが、CoCo壱と...

    CoCo壱とかではどのように対策しているのですか?
    解決済み質問日時:2018/04/22 22:26回答数:2閲覧数:6
    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材
  4. ウェルシュが100℃4時間以上の過熱でも危険と聞いてから こわく...

    こわくて食べれません。16時頃になるべく口の広いフライパンで4人前を作って18時に食べるのなら、いちいち冷蔵しなくても大丈夫でしょうか?
    解決済み質問日時:2017/06/22 15:16回答数:2閲覧数:6
    健康、美容とファッション>健康、病気、病院>病気、症状
  5. 一晩寝かせたカレーとウェルシュについて 最近、「一晩寝かせたカレ...

    カレーはウェルシュが大量発生するので非常に危ない」という説をよく耳にします。 僕はこの「一晩寝かせたカレー」が好きで、子供の頃から今に至るまで少なくとも月2回は食べてますが、食中毒になったことはありません。回数として...
    解決済み質問日時:2019/03/10 21:01回答数:9閲覧数:32
    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材
  6. 数年前からカレーの作り置き放置によるウェルシュ増殖が、TV番組で...

    TV番組で言われるようになりました。が増える事は実際に観察した結果なので事実なのでしょうが、なにを今さらと言う感じで何だか変だと思いませんか? 多くの人がズッと前から熱冷ましも兼ねて、1日位は放置してて何も起きなかった...
    解決済み質問日時:2018/06/25 21:48回答数:4閲覧数:124
    暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>料理、食材
  7. ためしてガッテン、ウェルシュという食中毒の原因について質問で...

    質問です。昨日ためしてガッテンで、一晩寝かせたカレーにが発生し、食中毒の原因になるとやっていたようです。番宣だけ見て実際 テレビを見なかったので詳しい内容がわかりません。ネットで見たところ、ウェルシュというが原因...
    解決済み質問日時:2013/06/13 18:45回答数:1閲覧数:1,935
    健康、美容とファッション>健康、病気、病院
  8. ウェルシュの本毒素であるホスホリパーゼCについて ウェルシュは...

    ウェルシュはヒト細胞の外からホスホリパーゼC(PLC)によって細胞膜を破壊すると聞きました。 PLCといえば細胞のシグナル伝達系で登場する物質として記憶しているのですが、そのときはPLCが細胞膜に傷害を与えることはないのでしょ...
    解決済み質問日時:2015/10/31 10:00回答数:1閲覧数:28
    教養と学問、サイエンス>生物、動物、植物>ヒト
  9. セレウスウェルシュは、芽胞を形成する時にエンテロトキシンを...

    エンテロトキシンを産生するということを学びました。 ブドウ球菌食中毒も食品中で増殖する時にエンテロトキシンを産生するらしいのですが、このは芽胞を形成しませんよね? エンテロトキシンを産生するタイミングって、そのによ...
    解決済み質問日時:2019/02/11 00:04回答数:1閲覧数:0
    健康、美容とファッション>健康、病気、病院>病気、症状
  10. ウェルシュについて質問でです。 ウェルシュ食中毒は、給食、や弁...

    や弁当など沢山作るものに多く発生すると習いました。 何故他の食中毒と違い集団的に発生するような食べ物に多く発生するのですか?
    解決済み質問日時:2015/08/02 05:35回答数:2閲覧数:7
    健康、美容とファッション>健康、病気、病院

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