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1.醤(ひしお) 紀元前700年頃中国周王朝の古文書「周礼」に「醤」の記録があります。 「醤」とは、塩漬けの発酵食品。 肉醤(ししびしお)は塩辛、 草醤(くさびしお)は漬物、 穀醤(こくびしお)は、穀類に塩を加えて...
解決済み質問日時:2006/1/6 8:54回答数:3閲覧数:1,164
教養と学問、サイエンス>芸術、文学、哲学
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