柏餅

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柏餅

写真:アフロ

端午節句に食べるかしわ餅かしわ餅のかしわは、新しい芽が育つまで古い葉が落ちません。家系が絶えないという思いを込めて、男の子の成長と子孫繁栄を願ってかしわ餅を食べるようになりました。端午節句かしわ餅を食べるという文化は、江戸時代からといわれています。当時は現在のように甘いあんではなく塩あんやみそあんが主流だったそうです。かしわ餅葉っぱは基本は食べません。香り付けが目的とされているそうです。

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