ミョウガ

5,664件

ミョウガ

写真:アフロ

ショウガ科ショウガ属多年草。本州から沖縄まで自生する植物でショウガの仲間です。花も茎も香味野菜として日本では古くから親しまれています。香辛菜としてソバ、そうめん、冷奴などの薬味として利用されています。そのほかにも、てんぷら酢の物みそ汁の具などにも使われています。通年流通していますが、6月から10月くらいの間が旬です。は「みょうが」、は「みょうが」と呼ばれています。

関連ワード

「ミョウガ」に関するQ&A

5,662件

「ミョウガ」に関するQ&Aをもっと見る

「ミョウガ 薬味」に関するQ&A

623件

「ミョウガ 薬味」に関するQ&Aをもっと見る

「ミョウガ」が多く含まれるカテゴリは?