ブドウ

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ブドウ

写真:アフロ

ぶどう科ぶどう属の植物。果実はそのままでデザートとして食べるほか、乾燥させてレーズンにしたり、ゼリーやジュースなどの加工品にも利用されます。世界的にはワインの原料としての利用が主です。粒に張りがあり、軸が太く青いものを選ぶとよいでしょう。ぶどうは日持ちしないため、なるべく早く食べるようにしましょう。食べきれない場合は新聞紙ラップで包むかポリ袋に入れて、冷暗所もしくは冷蔵庫野菜室で保存します。

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