パッションフルーツ

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パッションフルーツ

写真:アフロ

トケイソウ科トケイソウ属果物果実丸い球形をしており、半分に切るとを包んだゼリー状果実と果汁が入っています。はそのまま飲み込んだり、かんだりしても問題ありません。パッションフルーツは、果皮にへこみやキズがないものや独特の香りがあるものを選ぶと良いです。果皮にシワがあるものは収穫後に追熟が進んだもので、酸味が減少していてより甘味を感じます。

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