バーベキュー

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バーベキュー

写真:アフロ

まきやなどの直火によって肉や魚類、野菜などを焼く料理のことをさします。バーベキューは複数のテクニックがあり、単一の調理器具を使用する場合でも、くん製ローストなど多彩な調理を行うことが可能です。最近では、手ぶらでOKの場所も増えており、手軽に楽しめるようになっています。しかし、マナーも問題視されており、器具の汚れ地面や水に流すことなくゴミを持ち帰るなど、環境に配慮することが望まれています。

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