チョコレート

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チョコレート

写真:アフロ

カカオの種子を発酵・ばいせんしたカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品。略してチョコともいう。栄養価が高く、ポリフェノールカフェインを多く含み、リラックス作用がある。バレンタイン贈り物としても知られています。カカオ分・乳分の比率によって風味が変わるので、用途や好みによって、使い分けるとよいと思います。チョコレートに関する情報は知恵袋で調べよう。

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