クッキー

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クッキー

写真:アフロ

小麦粉を原材料とした焼き菓子のことです。日本では、ビスケットクッキー両方の名前が使われていますが、本来、同じものをさします。糖分と脂肪分の合計が40%以上で、見た目手作り風のものをクッキーと表示できます。その理由は、日本ではクッキービスケットよりも高級品だと思われていました。安物のビスケットクッキーというのは、消費者を誤認させる恐れがあるとしてこの決まりを作ったそうです。

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