おかゆ

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おかゆ

写真:アフロ

米などを多めの水でやわらかく煮た料理。おかゆ消化もよく、体も温まることから胃腸が弱っているときや風邪などの病気の際に食べることが多い。また、離乳食精進料理の主食としても欠かせません。他にも低カロリー食品としてダイエットにも利用されることが多いです。ホテルレストランの朝食として提供されたり、おかゆ専門店も存在します。おかゆにはさまざまな種類があり、中でも七草粥などが有名です。

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